1. Baking and cooling of biscuits: what happens in a baking oven, types of oven, post-oven processing, cooling, handling, troubleshooting tips
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: ، Cookies
رده :
TX
772
.
M264
2. Biscuit, cracker and cookie recipes for the food industry]CD[
پدیدآورنده: Manley, D. J. R. )Duncan J R(, Duncan Manley
کتابخانه: كتابخانه و مركز اسناد دانشگاه كردستان (کردستان)
موضوع: ، Cookbooks,، Cookies,، Biscuits,، Crackers
رده :
TX776
.
M36
)
CD
1739
(
3. Biscuit dough piece forming: sheeting, gauging, cutting, laminating , rotary moulding, extruding, wire cutting, depositing, troubleshoo ting tips
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: ، Dough,، Dough industry
رده :
TX
772
.
M263
4. Biscuit doughs: types, mixing, conditioning, handling, troubleshooting tips
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: ، Cookies
رده :
TX
772
.
M262
5. Biscuit packaging and storage: packaging materials, wrapping operations, biscuit storage, troubleshooting tips
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: ، Biscuits-- Packing,، Biscuits-- Storage
رده :
TX
772
.
M266
6. Ingredients: types, handling, uses
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: Laboratory manuals ، Cookies,Laboratory manuals ، Crackers
رده :
TX
772
.
M261
7. Secondary processing in biscuit manufacturing: chocolate enrobing, moulding, sandwich creaming, icing, application of jam, marshmallow, caramel, troubleshooting tips
پدیدآورنده: Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع: Laboratory manuals ، Cookies,، Cookies
رده :
TX
772
.
M265
